納豆・ヨーグルト大作戦　の２

＜納豆＞
今朝、容器をのぞいてみましたら、ちゃんと納豆のにおいがして粘っていました！！
しかし、納豆作りサイトで見る写真のような
『豆の表面がうっすらびっしり白いものに覆われている』という状況ではなかったです…
うーむ。（ー’`ー;）
昨夜「酸素入れなきゃ」と何度も蓋を開けて見たのがわるかったのでしょうか(笑)
あれで温度が下がったかもしれないなー
大豆が蒸しあがった直後に納豆菌を混ぜたかったけれど急用が入ってできず
２時間後に温めなおしたのがわるかったのかも…？あのとき温度が上がりきってなかったのかなぁー
納豆菌は大豆が高温であればあるほどヒートショックで発芽するそうなんです。
ああ、水分の切り方も甘かったのか？
いろいろ頭をよぎるチェックポイント……
それでも納豆Loverの息子は　「うわーーーーい！納豆だーーーー＼(◎o◎)／喜」と叫び
納豆を食べられるけれども、食べなくてもかまわない娘は離れたところで「おわ！」と顔をしかめていました。
（彼女はとても鼻がきく）
一応納豆化しているようなので、失敗ではないですね、よかったー
でも、あと半日寝かせてみます。
＜ヨーグルト＞
容器を揺らしてみるとさすがにまだちゃぷちゃぷしています　(^_^;)
カスピ海ヨーグルトは粘りがあるのだそうで…　食べたことがないのでとても楽しみです。