納豆・ヨーグルト大作戦　の１

＜納豆大作戦＞
相変わらず納豆が買えない日々です。
血中納豆濃度が低くなり過ぎ変になってまいりましたので（嘘）
ついに納豆づくりを決行致しました。
失敗していたら恥ずかしい？ので詳しい工程の説明は省きますが
現在は蒸し大豆＋納豆菌が４０℃くらいの環境で寝ているところです。
明日が楽しみだなぁ。
出来てたらいいなぁ～　　
問題は納豆菌の加え方が正しかったかどうかなんですが…
それに納豆菌が好気性（酸素がないとダメ）の微生物だというところもちょっと…
まぁ、とりあえず待ってみましょう。
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＜よーぐると大作戦＞
有難いことに
Ｍ姐がカスピ海ヨーグルトの種菌というものを送ってくれましたので　（Ｍ姐ありがとう(^.^)）
これまた牛乳に混入し寝かせ始めました！
といっても、カスピ海よーぐるとといふものは、一般的なヨーグルトと異なり
発酵に必要な温度は２０～３０℃、ということですので室温で放ったらかしてあるだけなのですが…
とはいえ室温が２０℃に全然達していないので無理だろうと思ったら、
それでも時間をかければ発酵するんですって。
２、３日かかるかもしれません。
うまくできるといいなぁ～