一房１０本のバナナをもらって、なかなか食べられずにいたらものすごく熟したので
今朝はバナナケーキを２本焼きました。
一本はホットケーキミックス粉を使いビックリするほど簡単なレシピのもの。パウンド型にいれて焼きました。
私はまだ一口も食べていないのですが、いつの間にか家族が３分の２をたべていたので、たぶん味も大丈夫なんだとおもいます。これは本来のレシピではバナナ２・５本を入れることになっていますが、４本入れてしまいました。
もう一本はちゃんと薄力粉とかベーキングパウダー、塩などを合わせ、、クルミ、アーモンドを贅沢に投入したもの。でも、うちにバターがなかったのでサラダオイルで代用したため多分あっさりめに仕上がっているはず…
入れる金型がなくて、食パンの角型にいれました。（実は、型だけ買ってまだ食パンを焼いたことがないという… ）
娘が作りたがったので、このケーキに関しては私は指示・補助に回り、粉を計ったりふるったり、バナナつぶしたり混ぜたり、卵ほぐしたりなんだりかんだりは娘がやりました。
成長したなぁ…
ずっしり、どっかーん、と言う感じ。
１つめのケーキと同じ皿に載せてみたので、余計に大きく見えます…
これも、本来のレシピではバナナ２本と記載されていたところ、「ええい、」と６本入れてしまいました。なので、粉も２００ｇから３００ｇに変更、ほかの材料も１・５倍でやってみました。
ただ、家族を肥らせるのがイヤなので（＜家族というより自分）、砂糖の量はかなり控えめ…
もしかすると、甘さが足りないかも。
でも完熟バナナ６本入りであるから、たぶん大丈夫なんじゃないかと… （＜希望的観測）
ま、いざとなればジャムをつけたり、蜂蜜かけたりすればいいです。
↑
これは、ようやく日の目を見たというのに、バナナケーキの材料を投入され焼く羽目に陥った食パン型。
なんとなく哀愁が漂っています…
いつか食パン焼くからね！
バナナ１０本のゆくえ
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コメント
コメント一覧 （6件）
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作る過程が楽しいですよね
それだけバナナが入ってたらきっと美味しいことでしょうね
ゴーヤーに手足つけたい・・
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そのうち何か撮る時には手足つきゴーヤをそっと添えたいとおもいます。
食べちゃっていなければ…
しかし、脚は何にすればよいのか？と今思いました。
つまようじでは倒れそう… わりばしでトライしてみましょう。
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なぜゴーやがとなりに。。
バナナケーキはおいしいし、食パン型も日の目をみられてよかったけど。。 無理しなくてもそのまま冷凍すればばななあいす！ って昔やらなかった？
ところで、どぶろく再生に成功したのだ。 おかゆののこりにどぶろくののこりかけたら、そのまま発酵がすすんだのよ。。 このままパン種につかいます。
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バナナの冷凍は考えたけど、うちの冷凍庫ってなんだかあまり信頼できなくて… 解凍すると極端においしくなくなる気がするんだもん(汗） 冷凍庫はどこでもそうかな？
なので強引にケーキ化しました☆
どぶろく誕生おめでとう！
飲まないで全部パンにつかうの？ すっごく風味ゆたかな美味しいパンになりそうだね。
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いや、解凍しないでそのままばななアイス！ってやらなかった？ 子供のころ。。。
どぶろくはそんな飲むほどできていないのよ。 それに全部いれたら濃すぎる。。 いつも大匙いっぱいくらいをカップにいれ、カップ3/4まで水をいれて、そこに大匙3の玄米酒粕をいれて種をつくっているのです。 たしかに皮がこおばしい。 それと不思議とかびないんだよね。 もちろん、冷蔵庫にはいれるんだけど。 2週間は大丈夫だった。
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そっか、ごめん、たしかにそのままでバナナアイスになったハズだ(笑) わたしの頭の中から消えただけ、sorry。
不思議なもんで、焼いたら忘れちゃうの。バナナケーキ。
家族は食卓に出るの待ってるのに、すっかり忘れて催促されるのであった…
いつもそうだ、作るところで満足しちゃうんだよなー。つくったら忘れる（汗